Cake au potimarron

Ingrédients :

• 500 g de purée de potimarron
• 350 g de sucre roux
• 400 g de farine
• 2 œufs
• 4 dl d'huile
• 200g de noix bâchées
• 1/2 sachet de levure
• 4 cuillerées à café de noix de muscade
• 2 zestes de citron râpés
• sel

Préparation :

Mélanger bien le tout, beurrer et fariner un moule à cake.

Verser la préparation et cuire à four doux (therm. 5) pendant une heure.

Démouler et décorer de quelques cerneaux de noix.

Source :

Marie-Rose