Dessert de potiron (Kabak tatlish)

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 5-6 personnes) :

• 1 kg de potiron,
• 400 g du sucre,
• 100 g de noix pillé,
• 1 noix de beurre

Préparation :

Peler et couper en cube de 5-6 cm le potiron.

Disposer les morceaux dans une casserole large, ajouter d'une verre d'eau.

Incorporer le beurre, fermer le couvercle et laisser cuire a feu doux.

(s'il faut, ajouter de l'eau peu à peu, en la vérifiant de temps en temps).

Quand le potiron est un peu tendre ajouter le sucre et laisser cuire encore un peu.

A la fin de cuisson, le potiron devienne tendre, brillant et un peu caramélisé.

Disposer les potirons sur un plat de service, verser le noix et servir tiède ou froid.

Source :

fr.rec.cuisine