tartelettes

Ingrédients :

• 300g de pâte feuilletée ou brisée
• 300g de potiron
• 3 œufs
• 150 g de crème fraîche
• 25 cl litre de lait
• Gruyère râpé
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation :

Dans le faitout, faire bouillir 25 cl d'eau à peine salée, ajouter le potiron coupé en morceaux, laisser cuire à l'étuvée à feu doux pendant 15 min.

Bien égoutter

Beurrer soigneusement les moules puis y étendre la pâte.

Dans un bol, battre les œufs avec la crème, verser le lait, 2 pincée de noix de muscade rapée, 1 pincée de sel et une de poivre.

Disposer un peu de potiron dans chaque moule, saupoudrer de gruyère râpé et arroser avec le mélange d'œufs battus.

Préchauffer le four 10 min. à 240°C.

Enfourner et laisser cuire 10 min. à 220°C.

Décorer les tartelettes avec des olives noires pour faire les yeux et la bouches de la citrouille.

Source :

http://www.etrange-noel.net