Salade de tomates et de potiron aromatisée

Ingrédients :

Préparation :

En suivant la forme du croissant de lune, dresser les tranches de tomates dans les assiettes, et poser dessus, en forme de serpentin, les lamelles de potiron, puis le bacon.

Parsemer de fleur de sel, de poivre concassé et de curry.

Arroser copieusement de sauce, d'un filet de sauce balsamique et d'un filet de mayonnaise safranée.

Ajouter toutes les herbes.

Dresser dans des assiettes à soupe chaudes, parsemer de sbrinz et de poivre et servir aussitôt.

Accompagner d'une salade mêlée.