Tarte au potiron doux

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Préparation :

Faire cuire en purée le potiron, ajouter le jaune d'œuf, le persil et la crème.

Assaisonner avec le sel, poivre et noix de muscade.

Verser la préparation sur la pâte à moitié cuite d'avance, saupoudrer de gruyère râpé.

Faire cuire environ 15 minutes au four le temps d'obtenir une tarte bien dorée.

Source :

Marie-Rose sur fr.rec.cuisine