Potimaron aux lardons

Ingrédients :

• 1 potimaron
• 1 oignon
• 250 g de lardons fumés
• 1 noix de beurre
• 1/2 verre d'eau

Préparation:

Eplucher le potimaron (le plus dur de la recette) et le couper en cubes de 4 cm environ.

Faire blondir un gros oignon et 250g de lardons fumés dans un peu de beurre dans une cocotte minute, ajouter les cubes de potimaron, laisser revenir à feu doux en remuant de temps en temps et à couvert pendant 10 à 15 min. Ajouter un demi verre d'eau, du sel et du poivre. Fermer la cocotte minute et faire cuire 10 minutes après mise en rotation de la soupape.

Source :

PAULY Alexis <paulya@easynet.fr>