Gratin de potiron aux oignons

Ingrédients (pour 4 personnes):

Préparation :

Eplucher et épépiner le potiron, le couper en cubes et les faire pocher à l'eau salée.

D'autre part, peler et émincer les oignons les faire étuver doucement dans 3 cuil. à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn.

Frotter d'ail un plat à gratin en terre, le beurrer et le garnir en couches alternées de cubes de potiron égouttés et d'oignons.

Terminer en saupoudrant de fromage râpé et faire gratiner à four chaud (220°C) pendant 15 mn environ.

Source:

http://cuisine.citeweb.net