Potiron au gratin

Ingrédients:

Préparation :

Eplucher le potiron.

Le couper en gros dés et les faire cuire durant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps préparez un roux avec le beurre et la farine.

Ajouter le lait et la purée de tomates.

Faire cuire durant quelques minutes.

Quand il est cuit, égoutter le potiron et le réduire en purée.

Mélanger avec la sauce tomate, saupoudrer de gruyère râpé et passer quelques minutes à four chaud.

Source :

http://cuisine.citeweb.net